zxmk4iyobw的部落格

RRRRE5T91165WRFV26D

其他資訊

 
 
◆實地走訪，第一手採訪英國最具代表性的TWININGS茶職人
◆最深入！最道地！跟著3位專業職人學品茶、調茶與喝茶
◆第一現場直擊TWININGS內部工作場域、TWININGS百年茶館
◆一次看遍英式茶歷史、茶文化、茶禮儀，以及愛不釋手的精品茶具茶器
◆ Soupy推薦英國茶館，看建築、享空間，品嘗經典下午茶
◆ 自己來！如何泡一杯好茶？英國茶怎麼喝才對！好吃的英式茶點怎麼做？
 
從台灣飛英國兩次，訪問了TWININGS第十代傳人、見了很多茶職人、吃了十幾間Tea House的司康、開始學會喝一口就知道茶葉好壞、海運了一大箱的茶具、胖了一圈、過了一陣每天都喝下午茶的生活，以至於現在很難戒掉了（笑）──Soupy
 
這是一趟無比有趣的英式下午茶之旅

　　插畫家Soupy在夏天與冬天不同季節來到英國，一邊觀察著日常的英式生活，同時也走進最專業、歷史最悠久的英國皇家茶TWININGS總部，一窺專業茶職人的秘密基地，了解什麼樣的做茶品質與專業，能讓英國皇家如此鍾愛？女王上任60週年和威廉王子結婚週年，原來TWININGS都會為皇家盛事，特別調配茶款慶祝？為什麼TWININGS的歷史就等於英國茶歷史？
 
　　實地採訪後，於是知道，下午茶的起源來自餓昏了的公爵夫人；伯爵茶真的是一位伯爵調配出來的！三百年前運茶船如今還在，而TWININGS的總部不在市中心而在鄉間！若是去倫敦旅行，不要錯過值得一遊的TWININGS旗艦店；即使是網路發達的今日，茶採購仍用見面握手的方式談生意；原來要泡出一壺好喝的英式下午茶，不僅要放對茶量，連放入牛奶都有傳統順序；道地英式司康如何做？終於跟著英國人邊做邊學而學會──
 
　　除了深度的探訪，以及輕快的生活體驗，Soupy還走入各式茶館，從茶館的外觀、內部佈置，到餐點擺盤與用餐禮儀，你不但可以學會如何以英式正統的方式來喝下午茶，甚至可以和亨利八世享用同一塊蛋糕！不僅如此，Soupy還會偷偷告訴你，品嘗蛋糕後的真心話！至於各式茶物件、茶器具，茶具的野餐箱、女孩裙擺造型的茶壺保溫套……透過Soupy的筆下實境實物展現，都讓人忍不住驚呼！
 
　　當然，書中一定要告訴你怎樣泡一杯好茶，也教你如何製作道地的英式司康，讓你也可以在家好好辦一場正統的英式下午茶！從茶歷史茶文化，到茶空間茶體驗，就讓Soupy帶路，帶你走進道地的英式茶時光。
 
【在英國，一年喝掉640,000,000杯茶】
　　英國人喝茶就像喝水一樣。早上起來的早餐茶（Breakfast Tea）、工作前泡杯茶、中午飯後喝杯茶、下午疲倦時，喝杯濃一點的奶茶配甜點、下班先喝茶喘口氣、睡前再來一杯無咖啡因的花果茶。一整天下來，一個英國人最基本的喝茶量是六杯。
 
【第一次聽到2歲小孩問：Can I have a cup of tea? 我嚇了一跳！】
　　英國小孩從1-2歲就開始喝茶，當我第一次知道放在嬰兒杯子裡的不是溫牛奶而是奶茶的時候很驚訝，但好險小孩的茶不是喝燙的而是溫溫的，可以讓茶包浸泡的時間短些，然後加入大量的牛奶。
 
【餅乾泡過茶才吃！這樣真的好吃嗎？】
　　身邊的英國人，不管是大人、小孩或是老人，習慣性的把消化餅乾或是帶薑的巧克力餅乾泡一下吃，而且都覺得非常美味。有次問到英國朋友這件事，他開玩笑的說：「我們英國人在說話時，嘴巴不用動很大；吃餅乾時，先把餅乾泡茶，這樣一來嘴巴也不用咬了，因為我們實在太懶散了！」
 
【英國人對茶的熱度要求很高】
　　記得到TWININGS總公司採訪時，喝到一半我就開始和Stephen先生參觀工廠。回來時，他們問到：「要再喝一杯茶嗎？」我說上一杯還沒喝完呢，他們說：「已經冷了，重新喝一杯吧。」英國人喝茶一定要燙的，剛煮好滾燙的茶馬上就可以啜著杯緣小口的喝，直到到最後一口仍然是熱的。
 
──驚喜推薦──

李瑾倫‧插畫家
黑兔兔‧黑兔兔散步生活屋店主、生活風格作家
葉怡蘭‧飲食旅遊作家、《Yilan美食生活玩家》網站創辦人
黃子佼‧跨界王
瑪麗‧人氣DJ
薛慧瑩‧插畫家

• 已追蹤作者：[ 修改 ]

  確定 取消
  作者： Soupy    新功能介紹
• 出版社：原點    新功能介紹
• 出版日期：2015/11/09
• 語言：繁體中文

其他新聞

  生活中心／綜合報導 持續受到太平洋高壓影響，今明兩天各地仍為晴朗炎熱的夏季天氣型態，大台北地區還是有機會達到36、37度左右，不過，下週一（21日）之後的天氣主要受熱帶系統所影響，而熱帶系統的發展及路徑則決定了對台灣的影響程度。 ▲下週天氣不穩可能發展颱風。（圖／記者季相儒攝） 台北世大運今天登場，各地依然酷熱，從中央氣象局的體感溫度預測，今天大台北地區體感溫度最高可達41度。氣象局表示，降雨的部分，明天中南部地區還是有機會出現午後雷陣雨，至於北部地區、東半部地區午後雷陣雨的區域還是比較偏向在山區一帶，另外，菲律賓東方海面至巴士海峽一帶，在週日之後易有熱帶系統發展，不排除有進一步發展為熱性低氣壓或颱風的可能。 氣象局指出，21日之後台灣位於低壓帶之內，天氣易受上述熱帶系統的影響，使得東半部地區、恆春半島天氣較不穩定，容易有陣雨或雷雨；西半部地區則維持午後雷陣雨的天氣型態，溫度上依然偏高。 有關台北站單日高溫達37度天數的紀錄，截至18日為止已達16天；統計去年以前，最多為2016年的20天、其次是2003年的14天，顯見今年已排入歷史第二多，且未來還可能有再增加，氣象局將持續追蹤統計。 ▼迎世大運 台北上看37度。（圖／翻攝自中央氣象局）

  ▲示意圖，與本文無關。（圖／記者林世文攝） 國際中心／綜合報導 世界各地虐童事件頻傳。在美國，每5小時就有一個孩子死於被虐待；而日本虐童案也屢屢登上媒體版面，2015的年紀錄中，甚至高達10萬3260起，根據日本放送協會NHK統計，2014-2016年間，就有365名受虐童入院，讓人不得不正視，因社會高壓與傳統社會崩解下，不斷浮出的種種問題。 日本厚生勞動省指出，全國兒童諮詢所2015年度處理的虐待兒童案，比起前一年大增16%，不僅首度突破10萬大關，更刷新歷史最高紀錄，在接到諮詢或通報後處理的案件中，以大阪府數量為最多，其次是神奈川縣及東京都，而最少的則是鳥取縣。 在虐待內容方面，以謾駡及面前施暴的「心理虐待」最多、佔47.2%；身體虐待為27.7%；放棄育兒的情況有23.7%；至於性虐待則佔1.5%。厚生勞動省認為，由於警方將「父母在孩子面前對配偶施暴」也視為「精神虐待」，才讓通報數增加；而專家表示，嚴峻的環境下容易出現虐待行為；另外，像偏遠地區家庭增多、經紀差距都是主要原因。 ▲示意圖，與本文無關。（圖／達志影像／美聯社） 日本放送協會NHK也針對全日本454個醫療機關，進行全面性調查，並在去年公布2014年-20016年間的數據，發現高達356名孩童因受虐兒住進醫院，有3成以上小朋友住院超過1個月，還有3位住上半年，甚至有超過9個月的，可見其程度之嚴重。 更令人髮指的是，在356個案例中，16個是再虐案例，就有醫護人員發現，母親前往探病後，小孩身上竟出現新的骨折現象；甚至有狠心母親將排泄物混入小孩的點滴裡。 雖然日本政府早在2012年開始，實施多項措施，希望能減少虐童事件，且大幅增加相關機構，但在案件暴增的情況下，人力仍不足以應對，尤其都市收容機構更呈現飽和狀態。因此，當局積極改善照護措施，並通過兒童福祉相關的修正法案，讓社會保護網能深入基層。 看回台灣，據衛福部統計，去年（2017）前三季通報的受虐少年、兒童有3067人；2016年，則為9461人。衛福部為了強化社會安全網，也積極規劃加強網絡合作，尤其是社工人員對於兒虐傷勢的判斷，及兒保個案後續診療，以期建置更系統性、定期性的網路溝通平台，完整且即時交換評估資訊，保護兒少免於受虐的恐懼。   ▼示意圖，與本文無關。（圖／達志／示意圖）

  ▲示意圖，與本文無關。（圖／記者林世文攝） 國際中心／綜合報導 世界各地虐童事件頻傳。在美國，每5小時就有一個孩子死於被虐待；而日本虐童案也屢屢登上媒體版面，2015的年紀錄中，甚至高達10萬3260起，根據日本放送協會NHK統計，2014-2016年間，就有365名受虐童入院，讓人不得不正視，因社會高壓與傳統社會崩解下，不斷浮出的種種問題。 日本厚生勞動省指出，全國兒童諮詢所2015年度處理的虐待兒童案，比起前一年大增16%，不僅首度突破10萬大關，更刷新歷史最高紀錄，在接到諮詢或通報後處理的案件中，以大阪府數量為最多，其次是神奈川縣及東京都，而最少的則是鳥取縣。 在虐待內容方面，以謾駡及面前施暴的「心理虐待」最多、佔47.2%；身體虐待為27.7%；放棄育兒的情況有23.7%；至於性虐待則佔1.5%。厚生勞動省認為，由於警方將「父母在孩子面前對配偶施暴」也視為「精神虐待」，才讓通報數增加；而專家表示，嚴峻的環境下容易出現虐待行為；另外，像偏遠地區家庭增多、經紀差距都是主要原因。 ▲示意圖，與本文無關。（圖／達志影像／美聯社） 日本放送協會NHK也針對全日本454個醫療機關，進行全面性調查，並在去年公布2014年-20016年間的數據，發現高達356名孩童因受虐兒住進醫院，有3成以上小朋友住院超過1個月，還有3位住上半年，甚至有超過9個月的，可見其程度之嚴重。 更令人髮指的是，在356個案例中，16個是再虐案例，就有醫護人員發現，母親前往探病後，小孩身上竟出現新的骨折現象；甚至有狠心母親將排泄物混入小孩的點滴裡。 雖然日本政府早在2012年開始，實施多項措施，希望能減少虐童事件，且大幅增加相關機構，但在案件暴增的情況下，人力仍不足以應對，尤其都市收容機構更呈現飽和狀態。因此，當局積極改善照護措施，並通過兒童福祉相關的修正法案，讓社會保護網能深入基層。 看回台灣，據衛福部統計，去年（2017）前三季通報的受虐少年、兒童有3067人；2016年，則為9461人。衛福部為了強化社會安全網，也積極規劃加強網絡合作，尤其是社工人員對於兒虐傷勢的判斷，及兒保個案後續診療，以期建置更系統性、定期性的網路溝通平台，完整且即時交換評估資訊，保護兒少免於受虐的恐懼。   ▼示意圖，與本文無關。（圖／達志／示意圖）

楊梅夢遺推薦的中醫門診內壢男性性功能診所治療有效的中醫診所推薦沙鹿泌尿道感染推薦的中醫門診烏日泌尿道結石治療有效的中醫診所推薦楊梅勃起功能障礙中醫推薦
桃園八德陽痿推薦的中醫門診 沙鹿夜尿成效顯著的中醫治療門診 台中治療早洩的中醫診所南屯蛋白尿成效顯著的中醫治療門診 桃園八德男性性功能診所治療效果好的中醫診所 糖尿病引起的勃起障礙治療有效的中醫診所蘆竹增強性能力中醫推薦 龍井一直不舉中醫推薦 台中治療早洩的中醫診所中壢泌尿科權威治療有效的中醫診所推薦 烏日不舉治療效果好的中醫診所 台中廣和中醫評價很好中壢增強性能力中醫推薦 清水不舉原因中醫推薦 桃園推薦治專治不舉的中醫診所